Kolmapäeva, 25.jaanuari hommikul tervitas 7.klassi õpilasi aulas Fotografiska Tallinn restorani peakokk Peeter Pihel, kes on Eesti toidu ja jätkusuutlikkuse idee eestkõneleja. Noored said põhjaliku ülevaate toidu säilitamisest, taaskasutusest ning maitsta koka kaasatoodud näkse.
Tegevus on koolis "Euroopa roheline pealinn 2023" raames ning programmi koordinaatori Kristjan Saari kirjast saab lugeda järgmist:
"Koolitus põhineb jätkusuutlikkuse baaspõhimõtete
selgitamisel - mis on hetkel murekohad ja kuidas õpilased saavad läbi enda
tegevuse neid ja enda lähikonda mõjutada. Koolituse käigus tutvustatakse
noortele jätkusuutlikkuse mõistet, teemaga seotud suurimaid suurimaid
murekohti, zero waste mõtteviisi, innovatiivsed võimalusi, kuidas
säästlikumalt elada, toituda jne. Samuti pakub ta noortele oma restoranis
toidujääkidest valmistatud soolaseid ja magusaid suupisteid."
